干燥設備干燥過程是不是屬于物理過程
從物料中去除水分主要有三種方法:過濾、蒸發(fā)和干燥。過濾是用以分離懸浮液中所含固體微粒的有效方法。蒸發(fā)通常是指溶液或物質中含有水分因受熱而汽化分離的過程,如果蒸發(fā)的結果只是物質濃度的變化,而仍保持液體狀態(tài)時稱之為濃縮。如果蒸發(fā)的目的是去除固態(tài)物料中的水分,則稱之為干燥,如果水分是在固態(tài)下升華去除的,則稱為升華干燥。干燥設備干燥過程沒有化學變化,屬于物理過程。
干燥既是^古老的單元操作,也是^現(xiàn)代的應用技術之一。目前,人們對干燥技術的了解還很膚淺,在許多方面尚存在著“知其然而不知其所以然”的狀況,尤其是被干燥物料的結構、性能和成分各異,很難找出科學統(tǒng)一的規(guī)律來,還需要經過科技工作者的不斷努力,才能使其逐漸成熟,以便更好地為人類服務。
干燥的目的是減輕物料的質量,以方便運輸;降低物料的濕含量,以利于長期貯藏和保管;還有些地方,干燥是工藝過程的需要。例如,煤的干燥是燃燒的需要,礦物干燥是冶煉的需要等。在人類的生活中有大量的熱能,消耗在各種干燥過程中,據工業(yè)發(fā)達國家的統(tǒng)計,干燥過程的能耗占國民經濟總能耗的15%左右。
干燥技術的用途相當廣泛。在國民經濟的許多領域都應用著干燥技術,需干燥的物質主要有:食品、谷物、水果和蔬菜、茶葉、中藥片劑及中成藥、西藥制劑、乳制品、生物物料、染料、化工纖維、紙張和紙漿、木材和木制品、各種聚合物、煤、礦等。由于干燥技術的應用面廣,研究干燥技術與設備的人員較多。
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