一、 工程概述:
面包糠是一種廣泛使用的食品添加附料,用于油炸食品表面,如:炸雞肉、魚肉、海產(chǎn)品(蝦)、雞腿、雞翼、洋蔥圈等。其味香酥脆軟、可口鮮美、營養(yǎng)豐富。它一般用于油炸及油煎食品,其主要作用是起到緩解食品被炸焦的時間;由于其本身的特性,能起到外表焦(酥)香的效果。
二、 面包糠專用振動流化床干燥機設(shè)備特點:
1.振動源是采用振動電機驅(qū)動,運轉(zhuǎn)平穩(wěn),維修方便,噪音低,壽命長。
2.流態(tài)化勻稱,無死空隙和吹穿現(xiàn)象,可以獲得均勻的干燥,冷卻制品。
3.可調(diào)性好,適用面寬。料層厚度和在機內(nèi)移動速度以及全振幅變更均可實現(xiàn)無級調(diào)節(jié)。
4.對物料表面的損傷?。捎糜谝姿槲锪系母稍?,物料顆粒不規(guī)則時亦不影響工作效果。
5.采用全封閉式的結(jié)構(gòu).有效地防止了物料與空氣間交叉感染,作業(yè)環(huán)境清潔。
6.機械效率與熱效率高,節(jié)能效果好,比一般干燥裝置可節(jié)能30一60%。
三、工程案例:
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